Sự biểu hiện của gen ứng viên và hàm lượng mỡ giắt ở heo

Bảy mươi hai con heo thuộc ba giống bản địa Brazil Piau, giống thương mại và giống lai của hai giới tính đã được giết mổ tại bốn thời điểm trọng lượng (30, 60, 90 và 120kg). Lượng mỡ giắt (IMF:Intramuscular  fat) trong cơ dài lưng (Longissimus dorsi)  của  heo thí nghiệm đã được tách riêng và tính mức độ tương quan với sự các mRNA gen ứng cử (ATN1, EEF1A2, FABP3, LDLR, MGP,OBSCN, PDHB, TRDN và RYR1). Ở trọng lượng giết mổ 120 kg, giống Piau và giống lai có lượng IMF cao hơn giốngthương mại, tương ứng 2,48, 2,08 và 1,00% (p <0,05). Heo đực thiến có lượngIMF cao hơn heo cái (1,54 và 1,30%) (p <0,05). Sự biểu hiện của gene  EEF1A2,FABP3, LDLR, OBSCN, PDHB, TRDN và RYR1 có mối tương quan với IMF(p <0,05) tính chung cho cả 3 nhóm giống. Ở giống Piau biểu hiện của FABP3,LDLR, MGP, OBSCN, PDHB, TRDN và RYR1 cho thấy có mối tương quan với IMF (p <0,05). Gen có vai trò quan trọng trong vận chuyển lipid bên trong các tế bào (FABP3) và các mô (LDLR) có mối tương quan với lượng IMF tương  ứng 0,68 và 0,63 tính chung cho cả 3 nhóm giống, riêng giống Piau là 0,90 và 0,91. Mối tương quan dương của LDLR và FAPB3 với IMF có thể  thấy rằng các gen này rất quan  trọng đối với sự tích tụ mỡ trong cơ  dài lưng củaheo.

Lược dịch: ThS. Hồ Quế Anh

Candidate gene expression and intramuscular fat content in pigs

N.V.L. Serão, R. Veroneze, A.M.F. Ribeiro, L.L. Verardo, J. Braccini Neto, E. Gasparino, C.F. Campos, P.S. Lopes, S.E.F. Guimarães

Journal of Animal Breeding and Genetics

Volume 128, Issue 1, pages 28–34, February 2011